Des vagues de chaleur extrêmes et des incendies dévastateurs en Grèce, Italie et Portugal ont profondément affecté les récoltes d’olives européennes ces dernières semaines. Ces événements climatiques, qui ont ravagé les vergers et perturbé la chaîne alimentaire, menacent de provoquer une hausse significative du prix de l’huile d’olive dès l’automne prochain.
Actuellement, le coût moyen d’une bouteille basse gamme oscille entre quatre et dix euros dans les grandes surfaces. Cependant, avec des rendements réduits en raison de la sécheresse et d’un recul des cultures, cette situation s’aggrave rapidement.
«Sans retour imminent aux conditions météorologiques normales, il sera impossible de compenser cette baisse des productions», explique Sarah Vachon, fondatrice du groupe Citizens of Soil. «Les olives sont désormais rares et leur qualité diminue, ce qui oblige nécessairement à une augmentation des prix».
Walter Zanre, directeur de l’entreprise Filippo Berio, complète : «Même les vergers non exposés aux flammes subissent un impact indirect par la fumée et les maladies. Ces facteurs réduisent la croissance des olives et affectent leur utilisation commerciale».
Cette crise s’étendra à d’autres produits essentiels : salades, carottes, oignons, ainsi que le vin. Les consommateurs européens doivent désormais anticiper une hausse progressive de leurs dépenses alimentaires à mesure que l’effet climatique se répandra sur les chaînes de production.
